Как открыть кафе быстрого питания с нуля

Чтобы разобраться, как открыть кафе быстрого питания, нужно знать несколько его отличительных характеристик.

• Во-первых, в маленьком или большом кафе быстрого питания всегда обслуживают оперативно. Интерьер и обслуживание не располагает к долгим посиделкам, поэтому гости приходят сюда только принимать пищу.
• Во-вторых, на кухне активно используются заранее приготовленные полуфабрикаты, а технология приготовления готового блюда сокращена до минимума.
• В-третьих, ассортимент в меню не слишком широкий.
• В-четвертых, блюда стоят относительно недорого, а выгода формируется за счет количества продаж и при сокращении расходов на обслуживающий персонал.