Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12М

Расстоечный шкаф Abat ШРТ-12М используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена клапаном подачи воды в ванну, лотком для сбора конденсата и регулируемыми по высоте ножками. Камера и наружные поверхности выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Дополнительные характеристики:

• Потребляемая мощность: 1,6 кВт
• Вместимость: 12 противней 600х400
• Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,45 кВт/ч
• Количество ТЭНов: 2
• Максимально допустимая нагрузка на один противень: 2,4 кг
• Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
• Объем воды, заливаемой в ванну: 1 дм3
• Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 20 мин.
• Уровень влажности в камере: от 50 до 95%

Совместимость с конвекционными печами:

• КЭП-10Э.
• КЭП-10.
• КЭП-10П.
• КЭП-6Э.
• КЭП-6.
• КЭП-6П.
• КЭП-4ПМ.